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微波茶葉殺青機原理
來源: | 作者:yxqzcj | 發布時間: 2020-04-28 | 380 次瀏覽 | 分享到:
  作為茶葉機械設備的一種,微波茶葉殺青機的作用是非常重要的,微波茶葉殺青機是一種新型的殺青設備,同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統設備殺青速度快、效率高、效果好。微波在殺青的同時,還可以除去約10%的鮮葉水分。微波茶葉殺青機現在廣泛應用于:茶葉、菊花、金銀花、鮮花等農產品進行殺青,殺青效果顯著。
  微波茶葉殺青的原理主要是利用迅速升溫來鈍化鮮葉的的活性氧化酶,抑制鮮葉中的茶多酚等酶加速氧化,防止在后續烘干過程中發生色澤嚴重改變,同時揮發鮮葉的腥草味,使茶香更好的形成。
  微波茶葉殺青時,需要快速升高溫度,應開去全部微波功率。殺青時若時間少于1.5min,殺青葉會出現紅口現象;若殺青時間過長,殺青葉失水過多,茶葉會出現干硬現象,不利于后期揉捻和做形。
  相信大家對微波茶葉殺青機都了解了吧?同發機械專業生產優質的微波茶葉殺青機產品,幫助茶企提供生產效率,是值得合作的廠家,歡迎關注和咨詢。
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